Couteau de cuisine style « Zöppken » de Solingen, lot de 3 pièces

Dans certaines régions d’Allemagne, on l’appelle « Pleudchen », « Hümmelchen », « Knippchen » ou « Hölzestielchen », dans sa ville natale de Solingen (Rhénanie du Nord-Westphalie), il se fait appeler « Zöppken » : ce petit couteau de cuisine tranchant ne doit manquer dans aucune cuisine. Il existe désormais une nouvelle édition de ce classique – fabriquée à Solingen. Avec le tranchant durable et l’ergonomie de l’original éprouvé. Mais pour la première fois avec une lame aiguisée en acier inoxydable et neutre en goût (au lieu de l’acier carbone) et une liaison parfaite entre la lame et le manche (sans espace souvent peu hygiénique).
Aiguisé extrêmement finement et soigneusement bleui.
Aucune comparaison avec l’affûtage industriel standard : le « polissage mince de Solingen » de fabrication traditionnelle rend la lame extrêmement et durablement tranchante. Le polissage final (« Pliessten ») élimine les irrégularités et rend l’angle de coupe encore plus précis, plus fin.
Manche classique à 3 rivets en bois noble : stable, ergonomique, hygiénique.
Contrairement à de nombreux couteaux de cuisine simples, aucun résidu alimentaire ni germe ne peut se coincer entre le manche et la lame.
Dans le coffret : 3 spécialistes pour chaque tâche. Dans une belle boîte en bois de hêtre local.
Lot de couteaux comprenant 2 couteaux de cuisine style Zöppken (1 x lame courbée, 1 x lame droite) et un couteau d’office. Avec divers décors de lames gravés au laser et manche en bois (noyer, padouk, bois d’olivier). De Herder, entreprise traditionnelle de Solingen depuis 1727.